Cocina: Receta fácil de pasteles de arroz individuales

Buenas mis ·Beautiful and Damned· Hoy os traigo otra de esas recetas que se hacen en un momento y con las que quedamos como auténticas artistas de la repostería. Se puede ser un negado o el reportero más torpe que es prácticamente imposible que salga mal. Hoy vamos a hacer pastelitos de arroz. Típicos de Bilbao. ¡Venga! A lavarse las manos y a mezclar ingredientes.

Pasteles de arroz caseros

Para esta receta necesitamos:

• 1 vaso* de harina
• 1 vaso de azúcar
• 2 vasos** de leche
• 4 huevos
• Molde metálico para muffins
• Batidora
• Opcional: obleas de hojaldre para la base, aunque yo los hago sin ellas.

Tiempo: 

• 5 minutos para mezclar los ingredientes 
• 20 / 25 minutos en el horno dependiendo de la potencia.

¡Nos ponemos manos a la obra!

• Mezclamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o en un bowl y batimos hasta que esté líquido. 
• Manchamos los moldes con mantequilla para que no se nos pegue
• Si hemos decidido hace la base de hojaldre, ponemos una oblea en cada agujero del molde adaptándola a la forma de manera que lo cubra entero.
• Echamos con cuidado el líquido en cada agujero del molde (yo utilizo un cazo para manejar mejor la cantidad)
• Si nos decidimos por hacerlos sin hojaldre ponemos el líquido directamente en los agujeros del molde.
• Metemos al horno de 20 a 25 minutos a 180ºC hasta que estén oscuritos por arriba.
• Veis en la foto que la masa se infla mucho cuando se está haciendo pero es normal, bajará al sacarlos.
• Cuando los veamos oscuros sacamos del horno y dejamos enfriar. Esto es importante porque si no los romperemos al sacarlos.

Pasteles de arroz caseros - Obleas de hojaldre

Pasteles de arroz caseros

Pasteles de arroz caseros en el horno

Y una vez desmoldados, ¡a disfrutarlos! Tenemos unos estupendos pasteles de arroz en aproximadamente media hora que van a hacer que nuestros amigos y familiares se queden alucinados. Ya me contaréis qué tal os sale la receta.

*el vaso puede ser cualquiera que tengamos en la cocina. Con uno del tamaño más pequeño de vaso de agua de Ikea a mí me salen 10 pasteles de arroz. Es cosa de probar y pillar la medida.

**si el  pastel de arroz os gusta más sequito se puede hacer también con un solo vaso de leche. Yo me colé la primera vez que los hice y quedaron estupendos igualmente.