Cocineando: Burritos de pavo y nachos, fast food casera

¡Buenos días mis ·Beautiful and Damned·! Aquí vuelvo una vez más a la carga con una receta fácil para disfrutar en casa de un plato rico, rico: Burritos de pavo con verduras y queso acompañadas de nachos con queso.

Esta es mi versión casera de los burritos. No la he sacado de ningún sitio, fue una improvisación que salió bien y que hago cuando nos apetece un poco de fastfood pero no queremos salir o no queremos comer demasiada grasa industrial. Así que no esperéis comida mexicana de libro.

Burritos de pavo y verduras con nachos 

Estos son los ingredientes que yo utilizo (4 personas):

Para los burritos:

• Tortillas de maíz o trigo (3 o 4 por persona según el apetito de cada uno)
• 600gr. de picadillo de pavo (se puede sustituir por picadillo de ternera, cerdo o pollo)
• 1 pimiento (verde, rojo o amarillo, da igual)
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 bolsita condimento para fajitas de Old El Paso
• 1 cucharada de aceite
• Queso rallado del que se funde (mozzarella va bien)

Para los nachos:

• Bolsa de nachos / doritos 
• 2 tipos de queso rallado
• 3 lonchas de queso
• salsas para untar al gusto (salsa mexicana, guacamole, salsa de queso, salsa barbacoa)

Preparación:

Burritos:

• Limpiamos las verduras y troceamos pequeño.
• Ponemos una cucharada de aceite en una sartén y vamos friendo poco a poco el pimiento.
• Cuando esté ya un poco más blando añadimos la cebolla. Y cuando los dos estén ya más pochados añadimos el tomate.
• Dejamos unos minutos y añadimos la carne picada con el sobre de especias. 
• Vamos rompiendo la mezcla con un tenedor de madera de forma que la carne se convierta en bolitas.
• Cuando toda la carne esté ya cocinada servimos en una fuente.
• Ponemos las tortillas de maíz o trigo 1 minuto en el microondas
• Servimos en la mesa junto con queso rallado y las salsas para  condimentar al gusto.

Nachos:

• Ponemos los nachos en una fuente resistente al horno o microondas y espolvoreamos los quesos rallados asegurándonos de que hay queso en todas las capas de nachos. 
• Partimos las lonchas de queso en trozos y colocamos también entre los nachos.
• Metemos al horno o microondas hasta que se fundan los quesos
• Servimos con las salsas.

Et voilá!! una comida casera sabrosa, un poco diferente y más informal pero que encanta a todo el mundo. Te puedo prometer que te chuparás los dedos. ¡Literal!