Cocineando: Trufas de chocolate negro y naranja

Trufas de chocolate negro y naranja

Vuelvo con una receta de cocina ¿A quién no le gustan unas trufas ricas ricas? Y que además son facilísimas de hacer. Me imagino que a nadie le amarga un dulce. Pues si queréis luciros con vuestras familias y amigos, aquí os traigo la receta que hicimos en aquel curso del que ya os hablé el mes pasado.

Los ingredientes que necesitáis son:

Fideos de colores para decorar las trufas

• 350 g. de chocolate negro para postres
• 250 g. de nata líquida (de la que se usa para montar)
• 20 g. de mantequilla
• Ralladura de Naranja
• Zumo de 1 naranja
• Fideos de chocolate (o de colorines) para decorar

Y estos son los pasos a seguir para que podáis disfrutar de unas trufas de exposición:

• Fundir el chocolate y la mantequilla al baño maría
• Hervir la nata y añadirla al chocolate y la mantequilla que hemos fundido
• Volcar todo sobre una bandeja baja (como las de cristal que usamos para asar en el horno) y enfriar en la nevera durante 24hrs.
• Con una cuchara ir cogiendo bolitas y redondearlas con las dos manos (conviene hacerlo un poco rápido para que no se derrita mucho el chocolate con el calor de las manos)
• Pasarlas por los fideos y ponerlas en papelitos de colorines cerrándolos como si fuesen caramelos

Trufas de chocolate negro y naranja

Trufas de chocolate negro y naranja

¡Y ya estáis listos para impresionar a las visitas mis ·Beautiful and Damned·! Ya veis que esta receta es mucho más sencilla y menos técnica que la de los bombones de chocolate.