Cocineando: Tarta de donetes

¡Buenos días mis ·Beautiful and Damned·! Sabéis que para los cumples de familia siempre intento probar recetas nuevas y esta vez ha sido la oportunidad perfecta para probar la Tarta de donettes que tenía fichada hacía tiempo en el Blog Appétit! Es una receta facilísima y como es de nevera, se puede hacer el día anterior y así no andamos con prisas.

Tarta de donettes

Cocineando: Tarta de turrón

Hola mis ·Beautiful and Damned·¿Qué tal os ha ido el fin de semana? El mío sin mucha novedad, haciendo compras, limpiando y cocineando. Pero he sacado un ratito para compartir con vosotros una receta nueva que he probado estas Navidades: Tarta de turrón de Gijona. 

Tarta de turrón blando

Esta receta es perfecta para aprovechar esas tabletas de turrón que quedan dando vueltas cuando todos retomamos los buenos propósitos en cuanto a dieta y ejercicio en Enero. Además, como es una tarta de las de nevera, es una opción fresquita y ligera para después de una comida. Yo la hicce para la comida familiar de Reyes y el mejor piropo fue cuando uno de mis primos dijo "Solo te diré que merece la pena haber traído un tupper para llevarme un cacho"  Así que, ¡vamos allá!

Cocineando: Tortitas americanas con sirope de arce

¡Buenos días chicos! ¿Qué tal va la semana? Yo estoy deseando que llegue el fin de semana, menos mal que ya falta poco. Por petición popular hoy publico la receta de los pancakes (tortitas) con sirope de arce que hice ayer para desayunar (hoy he repetido con la masa que me sobró) 

Había probado muchas recetas y conseguía unos pancakes aceptables pero estos son los mejores que he hecho nunca. Esponjosos, doraditos y con un sabor... para chuparse los dedos. ¡Podría desayunarlos todos los días!

Tortitas americanas con sirope de arce

¡Venga, nos ponemos manos a la obra! Estos son los ingredientes que utilicé:

Cocineando: Cake pops, la nueva fiebre repostera

¡Buenos días mis ·Beautiful and Damned·! Quizás alguna vez os hayáis preguntado qué son los cake pops, pop cakes o como se llamen (los veo escritos de las dos formas en todos los sitios) Pues los cake pops son una especie de chupa chups de bizcocho en forma de bola adornado con coberturas de colores y estrellitas, bolitas o lo que se le ocurra al repostero de turno. Vamos, lo que veis en esta foto:

Cake pops variados

Hacía tiempo que quería intentar hacerlos y no terminaba de animarme porque las recetas que leía me parecían complicadas y había que invertir demasiado tiempo. Además, no había surgido la ocasión.

Así que con la excusa de la fiesta de cumpleaños que le organizamos a mi hermano, decidí tirarme a la piscina e intentarlo. El resultado fue genial y la gente alucinó cuando los vio.

Eso sí, tengo que confesar que hice trampas. No seguí la receta standard, si no que me decidí hacer la versión "fácil" o más corta que me recomendaba el envoltorio del molde que compré. Aquí yo os cuento cómo los hice y os pongo este enlace a  un vídeo de Bakerella, la reina de los Cake Pops. Está en inglés, pero solo con las imágenes ya se ve el proceso.

Cocineando: Tarta 3 chocolates

Dulces días mis ·Beautiful and Damned· Por petición popular vuelvo a la carga con una receta dulce: La tarta 3 chocolates. Ya la visteis en foto en el post sobre la fiesta sorpresa de cumpleaños. Es otra de esas tartas lucidísimas que hacen que quedes como un repostero profesional sin necesidad de pasar horas en la cocina.

Se trata de una tarta fría, de las de meter en la nevera, en la que se vierten tres capas de chocolate de forma que al cortarla se aprecian los tres tonos diferentes del chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco. Los que la disfrutan dicen que es muy fresquita y que entra muy bien incluso después de una comilona por eso yo suelo prepararla para los cumpleañeros de los más chocolateros.

Tarta tres chocolates

Cocina: Receta fácil de pasteles de arroz individuales

Buenas mis ·Beautiful and Damned· Hoy os traigo otra de esas recetas que se hacen en un momento y con las que quedamos como auténticas artistas de la repostería. Se puede ser un negado o el reportero más torpe que es prácticamente imposible que salga mal. Hoy vamos a hacer pastelitos de arroz. Típicos de Bilbao. ¡Venga! A lavarse las manos y a mezclar ingredientes.

Pasteles de arroz caseros

Cocina: Receta de Brownie de Chocolate

¡Hola, mis ·Beautiful and Damned·! Aquí estoy una vez más con instrucciones para hacer un postre. Esta vez os traigo la receta del brownie de chocolate. Yo la he hecho muchas veces y siempre triunfa, nunca queda ni miga y la gente acaba chupándose los dedos. Aunque con estos calores apetece poco encender el horno... prometo que el resultado merece la pena.

Es una receta muy facilita, que no lleva mucho tiempo y es ideal si recibes una visita por sorpresa. Solo hay que mezclar los ingredientes y al horno. Además, no es necesario tener conocimientos de repostería para hacerlo. Así que, ya sabéis, si no habéis hecho nunca un brownie, ¡animaos!

Estos son los ingredientes necesarios para el brownie:

Cocineando: Trufas de chocolate negro y naranja

Trufas de chocolate negro y naranja

Vuelvo con una receta de cocina ¿A quién no le gustan unas trufas ricas ricas? Y que además son facilísimas de hacer. Me imagino que a nadie le amarga un dulce. Pues si queréis luciros con vuestras familias y amigos, aquí os traigo la receta que hicimos en aquel curso del que ya os hablé el mes pasado.

3000 páginas vistas en Beautiful and Damned

¡¡Wooww!! ¡¡3000 visitas en el blog!! No se ni qué decir. Que mis historias se hayan visto 3000 veces me parece increíble. Cuando creé ·Beautiful and Damned· no pensaba que tanta gente se iba a pasar por aquí.

Gracias a los que os interesáis y leéis mi "revista de variedades" que es como yo veo el blog. Y espero que sigáis pasándoos por aquí y por la página de facebook y dejando vuestros comentarios.

Un beso a tod@s y millones de gracias de todo corazón por el apoyo.

Cocineando: Bombón de chocolate blanco y vainilla

Bombones de chocolate blanco rellenos

Como ya os comenté, hace un par de semanas asistí con una amiga a un curso de bombones y trufas. Tengo que decir que el resultado estaba para chuparse los dedos (y así nos limpiábamos las manos después de dar forma a las trufas, qué gotxas somos)

Yo no soy nada chocolatera, pero la verdad es que lo poco que probé estaba riquísimo. Creo que mi familia está encantada con que yo haga todos estos cursos de cocina y postres porque siempre son los que se comen todas mis creaciones. No es mal trato, ¿no?

Hoy voy a compartir con vosotr@s la receta de los bombones. La de las trufas me la guardo para otro post. ¡Allá vamos!

Cocina: muffin de frambuesa, lacasitos y chocolate con flor de fondant

Muffins chocolate, frambuesa y lacasitos

Hoy le doy una vuelta de tuerca a la receta de muffins que publiqué hace un par de semanas:

Muffins de chocolate con perlitas de chocolate

En esta ocasión las horneé para agasajar a un amigo que venía a tomar el café a casa y me decidí por tres variedades:

• Muffins rellenos de mermelada de frambuesa
• Muffins rellenos de lacasitos y pipas de girasol bañadas en chocolate
• Muffins rellenos de perlitas de chocolate

Muffins de chocolate con perlitas de chocolate

Muffin de chocolate con perlitas de chocolate

La receta de estas muffins me la dieron en un curso de cupcakes que hice. Las horneé como detalle para un vecino y me dijeron que estaban para chuparse los dedos. Desde luego la cocina olía a gloria bendita mientras las hacía :) Mi pequeño ayudante de cocina probó también una y su expresión de placer me lo dijo todo.

En el curso también nos dieron la receta de las madalenas y los cupcakes, pero estas las compartiré cuando las pruebe porque de momento solo he hecho muffins.